صلصة البولونيز

مايو 21, 2016
صلصة البولونيز بالصورصلصة البولونيز بالصور
يكفي لـ
4
وقت التحضير
10
عدد الدقائق
وقت الطبخ
25
عدد الدقائق

الوجبة

إليكم وصفة صلصة إيطالية بامتياز، محضرة باللحم المفروم والكثير من الخضار لإرضاء كل أفراد العائلة!


المكوّنات

  • 5 قطع بيكون بقري
  • 500 غرام لحم بقر أو لحم غنم مفروم
  • حبتا بصل متوسّطتا الحجم مفرومتان
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • حبتا جزر مفرومتان فرماً ناعماً
  • عود كرفس مفروم
  • عود كراث مفروم
  • 100 مل زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم فرماً ناعماً
  • ملعقة صغيرة إكليل الجبل طازج مفروم فرماً ناعماً
  • 250 غرام طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
  • ملعقتان كبيرتان معجون طماطم من أميريكان جاردن
  • ملعقتان كبيرتان ريحان مفروم فرماً ناعماً
  • 50 غرام جبن بارميزان مبشور
  • ملح بحسب الرغبة
  • فلفل بحسب الرغبة

Instructions

  1. 1- حمّي قدر على حرارة متوسّطة. أضيفي إليه الزيت، البيكون البقري والأوريغانو. قلّبي المكوّنات حتى تصبح ذهبية اللون.
    2- أضيفي الجزر، الكراث والكرفس وقلّبي كل 30 ثانية لـ3 إلى 4 دقائق حتى تذبل الخضار.
    3- زيدي اللحم وعصّجيه بواسطة ملعقة خشبية.
    4- باشري بإضافة الطماطم ومعجون الطماطم ثمّ نكّهي بالملح والفلفل. قلّبي المكوّنات لمدة تتراوح بين 15 و18 دقيقة حتى ينضج اللحم.
    5- أنثري الجبن، الريحان، الزعتر واكليل الجبل ثمّ إرفعي القدر عن النار.

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “صلصة البولونيز”