كبسة بالدجاج

أكتوبر 5, 2017
كبسة بالدجاجكبسة بالدجاج
يكفي لـ
8
أشخاص
وقت التحضير
30
عدد الدقائق
وقت الطبخ
1h 3
عدد الدقائق

المناسبة

محضّرة بصلصة الباربكيو، هذة الوصفة لكبسة الدجاج المشوي كفيلة بمحاربة جوعك. إكتشفي الوصفة الأسهل للكبسة واستمتعي بمذاقها مع عائلتك وأصدقائك!


المكوّنات

  • لتحضير الدجاج:‏
  • كيلوغرام ونصف أفخاذ دجاج
  • ‏½ كوب صلصة الباربكيو الأصليّة من أميريكان جاردن ‏
  • ‏½ ملعقة صغيرة ملح‏
  • ‏½ ملعقة صغيرة فلفل أسود‏
  • لتحضير أرز الكبسة:‏
  • كوبان ونصف أرز بسمتي
  • ملعقتان كبيرتان زبدة
  • ملعقتان كبيرتان معجون طماطم ‏
  • ‏200 غ طماطم مهروسة ‏
  • ‏1 بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً
  • ‏3 فصوص ثوم، مفرومة
  • ‏3 جزر حجم متوسط، مبشورة ‏
  • ‏4 أكواب مرق دجاج
  • ‏1 كبش قرنفل
  • ‏½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ‏½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة‏
  • ‏½ ملعقة صغيرة ملح‏
  • ‏½ ملعقة صغيرة فلفل أسود‏
  • ملعقتان صغيرتان بهارات كبسة مشكّلة
  • ملعقة صغيرة زعفران منقوع بـ¼ كوب ماء الورد
  • للتزيين:‏
  • ‏¼ كوب لوز محمّص
  • ‏¼ كوب كاجو محمّص‏
  • ‏¼ كوب زبيب‏

Instructions

  1. ‏1- ذوّبي الزبدة في قدر كبير. أضيفي البصلة والثوم ثمّ قلّبي لـ5 دقائق حتى تذبل المكونات.‏
    ‏2-‏ أضيفي معجون الطماطم واتركي المزيج على حرارة منخفضة لدقيقتين.‏
    ‏3-‏ أضيفي الجزر، الطماطم المهروسة، الكزبرة المطحونة، كبش القرنفل، الكمون المطحون وبهارات الكبسة. نكّهي بالملح ‏والفلفل الاسود واطهي لدقيقتين إضافيتين.‏
    ‏4-‏ أسكبي مرق الدجاج واتركي المكونات حتى الغليان.‏
    ‏5-‏ أضيفي الأرز البسمتي. حرّكي بعناية واغلي المزيج لـ40 دقيقة. زيدي خلطة الزعفران واسخدمي شوكة لفصل حبات الأرز ‏عن بعضها البعض.‏
    ‏6-‏ نكّهي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود. ضعيها على الشواية لـ14 دقيقة، مع التقليب ودهن الأفخاذ بصلصة الباربكيو ‏الأصلية من أميريكان جاردن خلال عملية الطهي.‏
    ‏7-‏ ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي أفخاذ الدجاج المشوية على الوجه وزيّني باللوز، الكاجو والزبيب. قدمي الطبق ساخناً ‏وألف صحة! ‏

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “كبسة بالدجاج”