أضلاع البقر بالباربيكيو

Instructions

1. قوموا بالتخلص من الدهون الزائدة من أضلاع اللحم البقري. ثم افركوا الملح و الفلفل مع بودر الشطة على الأضلاع.

2. سخنوا الشواية للإستعداد للشواء الغير مباشر على المقلاة. ضعوا الأضلاع على الشواية فوق المقلاة وأغلقوا الغطاء.

3. يُطهى لمدة 3 إلى 3 ساعات ونصف على درجة حرارة متوسطة أو منخفضة .

4. لتحضير الصلصة: امزجوا البصل، العسل ، الكاتشب ، الفلفل الحار ، الثوم ، الخردل في المقلاة على درجة حرارة امتوسطة ، ويتم تقليبها إلى ان تدفء.

5. عند الانتهاء من الطهي تقريبًا ، قوموا بدهن الصلصة بالفرشاة حتى تحصل على طبقة سميكة.

6. بمجرد طهيها ، ابعدوها عن الحرارة واتركها جانباً لمدة 5 دقائق. ثم قطعوا الأضلاع و قدموها. اصنعوا القليل من الصلصة الإضافية لتقديموها على الجانب.