وصفة دجاج بانِيه مخبوز

تحضير / إعداد

• يُسخَّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتُبطَّن صينية الخَبز بورق الزبدة أو تُدهَن بقليل من الزيت.

• . يُحضَّر نظام التغليف بثلاثة أوعية منفصلة: يوضع الطحين في الوعاء الأول، وفتات الخبز بالثوم المحمّص من أميريكان جاردن في الوعاء الثاني، ويُخفق البيض مع الحليب في الوعاء الثالث.

• . تُتبَّل شرائح صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض من الجهتين.

• تُغلَّف كل شريحة دجاج بالطحين مع نفض الفائض.

• تُغمَس الشرائح في خليط البيض حتى تُغطّى بالكامل.

• تُضغط الشرائح داخل فتات الخبز بالثوم مع التأكّد من تغطية الجانبين جيدًا.

• تُرتَّب شرائح الدجاج المغلّفة على الصينية دون تداخل.

• يُدهَن سطح الشرائح بقليل من الزيت النباتي أو يُرشّ فوقها لمساعدتها على التحميص.

• تُخبَز لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح التغليف ذهبي اللون.

• أثناء الخَبز، تُحضَّر صلصة تغميس بسيطة بخلط المايونيز الأصلي من أميريكان جاردن مع كاتشاب أميريكان جاردن في وعاء.

• يُترَك الدجاج ليرتاح لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق، ثم يُقدَّم مع صلصة المايونيز والكاتشاب إلى الجانب.