أضلاع البقر بالباربيكيو

تحضير / إعداد

• قوموا بالتخلص من الدهون الزائدة من أضلاع اللحم البقري. ثم افركوا الملح و الفلفل مع بودر الشطة على الأضلاع.

• سخنوا الشواية للإستعداد للشواء الغير مباشر على المقلاة. ضعوا الأضلاع على الشواية فوق المقلاة وأغلقوا الغطاء.

• يُطهى لمدة 3 إلى 3 ساعات ونصف على درجة حرارة متوسطة أو منخفضة .

• لتحضير الصلصة: امزجوا البصل، العسل ، الكاتشب ، الفلفل الحار ، الثوم ، الخردل في المقلاة على درجة حرارة امتوسطة ، ويتم تقليبها إلى ان تدفء.

• عند الانتهاء من الطهي تقريبًا ، قوموا بدهن الصلصة بالفرشاة حتى تحصل على طبقة سميكة

• بمجرد طهيها ، ابعدوها عن الحرارة واتركها جانباً لمدة 5 دقائق. ثم قطعوا الأضلاع و قدموها. اصنعوا القليل من الصلصة الإضافية لتقديموها على الجانب.