لحم بقري مقلي مع صلصة السمسم المحمص

تحضير / إعداد

• يُقطّع اللحم إلى شرائح رفيعة ويُجفف جيدًا باستخدام مناديل ورقية.

• تُسخّن مقلاة كبيرة على نار عالية. تُضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم يُطهى اللحم في طبقة واحدة لمدة 1–2 دقيقة دون تحريكه. يُقلّب مرة واحدة ويُطهى لمدة 30 ثانية إضافية، ثم يُرفع جانبًا.

• يُضاف باقي زيت الزيتون إلى المقلاة، ثم يُضاف الثوم ويُقلّب لمدة 20 ثانية. تُضاف الجزر والبروكلي وتُقلّب لمدة 3 دقائق. يُضاف الفلفل ويُطهى لمدة 1–2 دقيقة إضافية مع الحفاظ على قوام الخضار المقرمش.

• يُعاد اللحم إلى المقلاة، وتُضاف 4 ملاعق كبيرة من صلصة السمسم من أميريكان جاردن. تُقلّب المكونات باستمرار على نار عالية لمدة 60–90 ثانية حتى تتكاثف الصلصة وتغلف جميع المكونات.

• يُغسل الأرز جيدًا بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، ثم يُطهى حسب التعليمات على العبوة. بعد النضج، يُفلفل بالشوكة ويُترك جانبًا.

• يُوزّع الأرز المطبوخ في أطباق التقديم، ثم يُضاف اللحم المقلي فوقه، ويُزيّن بالبصل الأخضر