وصفة بروشيتا

تحضير / إعداد

• في وعاء خلط صغير، اخلطي مايونيز أميريكان جاردن الأصلي مع ملعقتين كبيرتين من جبنة الفيتا المفتتة. تبّلي بالملح وامزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس. ضعي مزيج الفيتا والمايونيز في الثلاجة إلى حين الاستخدام.

• ادهني شرائح خبز الباغيت بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وتبّليها بخفة بالملح. اشويها لمدة تقارب خمس دقائق، مع تقليبها مرة واحدة في منتصف الوقت، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

• ادهني شرائح الباذنجان بزيت الزيتون المتبقي وتبّليها بالملح والفلفل الأسود. اشويها لمدة خمس دقائق لكل جانب حتى تصبح طرية وتحمل علامات شواء جميلة.

• رتّبي شرائح الخبز المشوي على طبق التقديم، ثم افردي نحو ملعقة صغيرة واحدة من مزيج الفيتا والمايونيز على كل شريحة.

• زيّني كل قطعة بروشيتا بعدة شرائح من الباذنجان المشوي، ثم أضيفي طماطم الكرز المقطعة وكمية إضافية من جبنة الفيتا المفتتة.

• زيّني الطبق بالكَبَر، وأوراق البقدونس الطازجة، وأوراق الريحان للحصول على مظهر متوسطي أصيل.

• كرّري الخطوات حتى تُستخدم جميع المكونات، وقدّمي الطبق فورًا بينما لا يزال الخبز دافئًا.