كوكيز بالقرفة

تحضير / إعداد

• أخلطوا في وعاء الدقيق مع القرفة، البايكنغ صودا، البايكنغ باودر والملح. أتركوا المزيج جانباً.

• ضعوا في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة، السكر الابيض، السكر الأسمر، زبدة الفول السوداني من أميريكان جاردن، البيضة وخلاصة الفانيليا. أخفقوا جيداً.

• أضيفوا مزيج الدقيق وقلّبوا على سرعة منخفضة حتى تتداخل المكونات. ضعوا العجينة في وعاء ثمّ أدخلوها الى الثلاجة لساعتين.

• شكّلوا العجينة الى كرات صغيرة متساوية الحجم ثمّ إضغطوا عليها وضعوها على صينية فرن مغلفة بورق زبدة.

• إخبزوا الكوكيز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ8-10دقائق. أخرجوا الصينية من الفرن، أتركوا الكوكيز حتى تبرد على حرارة الغرفة ثمّ قدموها.