أصابع الكبة المشوية

تحضير / إعداد

• اطحنوا اللحم مع البرغل والبصل في محضر الطعام.

• نكهوا بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، النعناع المجفف، البهارات المشكلة والكمون. اخلطوا جيداً حتى تتجانس المكونات.

• ادعكوا عجينة الكبة بالصلصة الحارة لتحصبح متماسة.

• قسموا المزيج إلى كرات متوسطة الحجم وشكلوها على شكل أصابع.

• حموا الشواية وادهنوها بالزيت بطريقة متساوية.

• ضعوا أصابع الكبة على الشواية حتى تنضج.

• ملاحظة: إن البهارات المشلكة هي مجموعة من عدة بهارات وتوابل تستخدم بشكل كبير في المطبخ الشرق أوسطي. يمكنكم أن تحضروا الخلطة بسهولة تامة في المنزل من عدة أنواع بهارات مثل: القرفة، القرنفل، الفلفل الأسود، اللومي والكركم. استخدموها بوفرة لإضفاء نكهة مميزة لكافة أطباقكم!