شوربة الفطر

تحضير / إعداد

• ذوّبي الزبدة في قدر، أضيفي الثوم والدقيق. قلّبي المكوّنات حتى يتغيّر لونها.

• أضيفي الزعتر، مرق الخضار والفطر. إطهي المكوّنات لحوالى 10 دقائق.

• إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج حتى يبرد ثمّ اهرسيه بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.

• أضيفي القليل من مرق الخضار حتى تحصلي على الكثافة المطلوبة ثمّ أسكبي الكريمة والملح وقلّبي.

• قدّمي الحساء ساخناً على سفرتك إلى جانب الخبز.