سلطة البطاطس

تحضير / إعداد

• أسلقي حبات البطاطس مع قشرتها في قدر كبير من الماء المغلي والمملح. عندما تنضج نصف نضج، صفّيها واتركيها جانباً حتى تبرد.

• في قدر صغير، ضعي البيضتين واغمريهما بالماء البارد. اغلي الماء ثمّ إطهي البيض لـ10-12 دقيقة. إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد البيضتين.

• قشّري البطاطس والبيض وضعيهما في وعاء كبير.

• قطّعي المخلل والفجل. أضيفيهما إلى الوعاء مع البقدونس المفروم. نكّهي بالملح والفلفل الاسود ثمّ أضيفي المايونيز.

• قلّبي المكوّنات جيداً وأدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعة قبل التقديم.