صدور دجاج محشوة بالسبانخ

سر الشيف

للحصول على صدور دجاج محشوة أكثر طراوة ونكهة، انقع الدجاج في صلصة إيطالية من أميريكان جاردن لمدة 30 دقيقة قبل الحشو.
هذه الخطوة البسيطة تضيف طبقة إضافية من النكهة، وتضمن بقاء السطح الخارجي طريًا أثناء الطهي.

كما يُفضل ترك الدجاج المحشو ليرتاح لمدة 5–10 دقائق بعد الخَبز، لتوزيع العصارة داخل اللحم، مما يمنحك طراوة مثالية في كل قضمة.

نصائح التخزين

اترك صدور الدجاج المحشوة لتبرد تمامًا قبل تخزينها.ضعها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.للتخزين لفترة أطول، لفّ كل قطعة بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي، وضعها في كيس أو علبة مناسبة للتجميد، واحتفظ بها لمدة تصل إلى شهرين.

لإعادة التسخين، أذِبها في الثلاجة طوال الليل، ثم سخّنها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تسخن تمامًا، مع الحفاظ على عصارة ونكهة الدجاج.