وصفة إسكالوب الدجاج – أميريكان جاردن

تحضير / إعداد

• قوموا بتغليف كل صدر دجاج بطبقة من النايلون الشفاف، ثم استخدموا شوبك لضرب صدر الدجاج حتى يصبح متساوي بالسمك و ضعف حجمه.

• قوموا بوضع الطحين في طبق و اضيفوا الملح و الفلفل الاسود، و ثم ضعوهم على جنب.

• اخفقوا البيض في وعاء صغير. و في صحنٍ آخر، اخلطوا البقدونس مع الخبز المطحون.

• قوموا بغطس صدور الدجاج في الطحين و تخلصوا من الزائد، ثم يُغمس في البيض لتغطيته بالكامل. أخيرا ، قوموا بغطس صدور الدجاج بالخبز المطحون و وضعه جانبا. و كرروا امع بقية صدور الدجاج.

• قوموا بوضع الزبدة و الزيت في مقلاة. و ثم قوموا بقلي صدور الدجاج لمدة 3 – 4 دقائق لكل جهة. قوموا بتصفيته من الزيت.