- الصفحة الرئيسية
- وصفاتنا
- بالأطباق الرئيسية
- وصفة فطائر سجق الدجاج
وصفة فطائر سجق الدجاج
حوّلي المكونات البسيطة إلى مقبلات مبهرة مع فطائر سجق الدجاج الذهبية والهشة هذه. تمنحك كل لقمة مزيجًا مثاليًا من عجينة البف باستري المقرمشة والزبدية، التي تحتضن نقانق فيينا الدجاج أميريكان جاردن – . تنتفخ هذه القطع الصغيرة الشهية بشكل جميل داخل الفرن، لتكوّن قشرة ذهبية لا تُقاوَم مع سجق عصيري وغني بالنكهة في الداخل.
سواء كنتِ تستضيفين حفلة، أو تحضّرين وجبات خفيفة ليوم المباريات، أو تبحثين عن مقبلات أنيقة، تُعد فطائر السجق هذه الخيار الأمثل. ستحصلين على وجبات خفيفة شهية بأسلوب المطاعم وبأقل جهد ممكن.
اقتراحات التقديم لفطائر سجق الدجاج
تتناسب فطائر سجق الدجاج متعددة الاستخدامات هذه بشكل رائع مع:
- كاتشب طماطم | أمريكان جاردنكخيار كلاسيكي للتغميس
- صلصة الباربكيو | صلصة الباربكيو الكلاسيكية والنكهة من أميريكان جاردنلنكهة مدخنة وحلوة
- مايونيز أصلياميريكان جاردن – ممزوجًا بلمسة من الثوم للحصول على تغميسة كريمية
0 
50m
20 
MEDIUM
مكونات
مائة وسبعون غرامًا من عجينة البف باستري
بيضة واحدة كبيرة، مخفوقة قليلًا
أربع علب من سجق فيينا الدجاج من أميريكان جاردن
منتجات مميزة
تحضير / إعداد
سخّني الفرن على درجة حرارة مئةٍ وتسعين درجة مئوية، ورشّي سطح العمل بقليل من الدقيق.
افردي عجينة البف باستري على سطح مستوٍ، ويمكن فردها أكثر عند الحاجة، ثم ادهني أحد الجانبين بالبيض المخفوق.
على حافة الجانب المدهون بالبيض، ضعي قطعة من سجق الدجاج، ثم لفّي العجينة حولها بإحكام.
اقطعي أي زوائد من العجينة وكرّري الخطوات مع باقي السجق حتى تُغلّف جميع القطع.
ضعي لفائف السجق المغلّفة في المجمّد لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى تصبح متماسكة.
اقطعي كل لفافة سجق مغلّفة إلى شرائح بسماكة سنتيمتر ونصف تقريبًا، ثم رتّبيها على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم.
اخبزيها لمدة تقارب عشرين دقيقة، أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا، ثم اتركيها لتبرد لمدة دقيقة واحدة.
قدّمي فطائر السجق مع كاتشب أميريكان جاردن الأمريكي أو صلصة الباربكيو من أميريكان جاردن للتغميس.
كيف يمكنكِ تحضير لفائف بف باستري هشة ومثالية؟
للحصول على أفضل نتيجة، احرصي على إبقاء عجينة البف باستري باردة. استخدمي سكينًا مسننة لتقطيع اللفائف المجمّدة بدقة دون الضغط عليها. لإضافة نكهة إضافية، يمكن رش مسحوق الثوم أو تتبيلة وتتبيلة إيطالية| امريكان جاردن قبل اللف. ادهني سطح اللفائف بقليل من البيض المخفوق للحصول على لون ذهبي جميل عند الخَبز. اتركي صينية الخَبز لتبرد قليلًا قبل البدء بالدفعة التالية لمنع العجينة من أن تصبح لينة بسرعة. وإذا كنتِ تقدّمين هذه الفطائر كطبق رئيسي مع السلطة، يمكن تقطيعها إلى شرائح أكثر سماكة لتكون أكثر إشباعًا.
ما أفضل طريقة لحفظ لفائف البف باستري؟
يمكن حفظ الفطائر المخبوزة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، ثم إعادة تسخينها في فرن على درجة حرارة مئةٍ وسبعٍ وسبعين درجة مئوية للحفاظ على قرمشتها. كما يمكن تجميد اللفائف غير المخبوزة لمدة تصل إلى شهر واحد وخَبزها مباشرة من المجمّد مع إضافة بضع دقائق إضافية لوقت الخَبز. ويمكن أيضًا تجميد الفطائر المخبوزة لمدة تصل إلى أسبوعين، ثم إعادة تسخينها على درجة حرارة مئةٍ وتسعين درجة مئوية لمدة تقارب عشر دقائق.